About Yashio Soba Restaurant

日光市の栗山に佇む「食事処　やしお」。「やしお」は、すばらしい色を織り成す山々に囲まれた美しい場所にあります。地元で採れた新鮮で多彩な食材を使った素朴な手作りの日本料理をご用意しています。日帰り旅行などで美しい風景や温泉を楽しみにここちらにいらした時には、是非とも「やしお」へお立ち寄りください。

料理には、栗山の山から自ら採った山菜などの材料をふんだんに使用しています。地元をよく知っている私たちだからこそ、健康な食材と言うだけでなく、新鮮でとてもジューシーでおいしいまいたけや山菜を採り、料理としてお出しすることができます。

当店の天ざるは、地元の山で採れた旬な食材をふんだんに使用しています。

「やしお」という店の名前は、お店の裏山に咲き誇る「ヤシオつつじ」が美しいことから付けられ、１９８８年に開店しました。

その「ヤシオつつじ」は５月に満開になり、淡いピンクのすばらしい無数の花を咲かせ、山を花のイルミネーションで飾りたてます。